Parmi les races de poules, dans la famille des poules de races patrimoniales, je choisis… la poule qui décoiffe !
Dotée d’un magnifique plumage noir aux reflets bleu-vert, la poule Alsace a fière allure.
Sa queue est dense, toute en panache, avec de longues plumes. Elle est reconnaissable grâce à sa crête frisée se terminant en pointe sur le haut de la tête. Ses oreillons blancs en forme d’amande contrastent avec le rouge vif de ses barbillons (appendices charnus tombants de chaque côté du bec).
La Poule Alsace est réputée pour être vive et active. Elle sera heureuse de gambader et voleter dans votre jardin. Elle peut effectuer des bonds de 1.5 à 2 mètres de haut. Prévoyez donc une clôture adaptée.
Bonne pondeuse, elle pond environ 5 œufs par semaine, (soit entre 200 et 250 œufs par an). Ses œufs sont de couleur blanche et pèsent environ 60g.
De nature résistante et rustique, elle s’adapte parfaitement au climat rude de sa région et raffole des grands espaces.
